milevie

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Ratatouille

Ingrédients :

2 poivrons rouges

2 aubergines

2 courgettes

4 gousses d'ail

 

Préparation en image :

 Et voici ma recette :

  1. faire revenir les aubergines avec un fond d'huile pour éviter de brûler, les retourner souvent

  2. ensuite les déposer sur du papier absorbant pour qu'elles rendent l'huile

  3. vous pouvez peler les poivrons, ce que je fais moi-même. Une fois la peau retirée, les couper en lamelles

  4. les faire cuire pendant 4 à 5 minutes

  5. découper les courgettes en rondelles

  6. les faire cuire avec un fond d'eau dans la poële. Les couvrir pour ne pas que l'eau s'évapore trop vite. Penser aussi à les retourner souvent

  7. couper les tomates en quartier. Pas besoin de 1ère cuisson commes les autres légumes

  8. mettre tous les légumes dans une poêle ou un fait-tout, rajouter les gousses d'ail avec leur peau.

  9. laisser cuire à feu doux et couvert, pendant une bonne demie-heure sans oublier de mélanger tous les légumes de temps en temps.

PS : Comme tous les plats préparés, plus vous les faites mijoter, plus ils sont meilleurs Bisou



30/08/2015
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